ANSES - Le Magazine

Numéro précédent
décembre 2016

Numéro Numéro spécial Sécurité Sanitaire des Aliments

Au sommaire

Articles

Article Réflexions autour de la surveillance épidémiologique des aliments
Article Le système de surveillance des contaminants dans la chaîne alimentaire piloté par la DGAL : bilan de la campagne des plans de surveillance et de contrôle en 2014
Article Guide d’aide à la définition des besoins en matière de surveillance épidémiologique dans le secteur de la sécurité sanitaire des aliments
Article Surveillance des polluants organiques persistants dans les denrées alimentaires d’origine animale en 2014
Article Surveillance des éléments traces métalliques dans les denrées alimentaires d’origine animale - focus sur le plan exploratoire de la recherche du méthylmercure dans les poissons
Article Surveillance des phycotoxines dans les coquillages
Article Bilan de surveillance de Trichinella spp chez les animaux de boucherie
Article Epidémiosurveillance de la cysticercose bovine en France : situation en 2015
Article Dispositif de surveillance des résidus de médicaments vétérinaires dans les volailles et les oeufs
Article Le dispositif français de surveillance des produits phytosanitaires dans les denrées alimentaires d’origine animale
Article Résultats des plans de surveillance et de contrôle des résidus de pesticides dans le miel en 2014 et 2015
Article Dispositif de surveillance des promoteurs de croissance
Article Surveillance des E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) dans les viandes hachées de boeuf réfrigérées mises sur le marché en France en 2015
Article Surveillance de la contamination des carcasses de porcs par Salmonella via le bilan des autocontrôles réalisés à l’abattoir
Article Surveillance programmée de la contamination par Salmonella spp. des viandes fraîches de volaille au stade de l’abattoir et de la résistance aux antibiotiques des souches isolées en 2014
Article Le réseau Salmonella, un dispositif de surveillance des salmonelles sur la chaîne alimentaire : bilan 2015
Article Une base de données moléculaires partagée au service de la surveillance de Listeria monocytogenes dans la chaîne alimentaire en France
Article Surveillance de l’histamine dans les poissons réfrigérés à forte teneur en histidine en France (2010 à 2012 et 2015)
Article Place des alertes alimentaires et des toxi-infections alimentaires collectives dans la surveillance de la chaîne alimentaire
Article Note sur rapport. Zoonoses, agents zoonotiques et toxi-infections alimentaires collectives en Europe en 2014